Für die Maßschuherzeugung können nur die Hinterbacken des Pferdes verwendet werden, welche man auch "Spiegel" ("Shell") nennt. Die geringe Ausbeute und die aufwändige vegetabile Gerbung sind Ursache für den relativ hohen Preis. 

Das Leder hat einen hohen Fettgehalt und ist daher auch sehr wasserabweisend, widerstandsfähig und mit einer einzigartigen glatten Oberschicht versehen. Es kann bei größeren Temperaturunterschieden einen weißlichen Belag aufweisen, der von aus dem Leder austretendem Fett herrührt. Dieser lässt sich ganz einfach mit einem weichen Tuch wegpolieren.